Китайская и японская кухня, Суши,роллы и соевый соус

Ну просто обожаю всю китайскую и японскую еду

Ингрид да всё что угодно про китайскую еду например:
Никогда не умел есть палочками всегда что то вываливается =chinafood= (

жестоко)

Берутся палочки, берется миска с арахисом и вперед - учимся. Если есть желание, конечно, учиться.

у меня самый быстрый рецепт это:берёшь китайские рисовые макароны варишь и наливаешь туда по больше соуса ням ням ^_^
Додано через 2 хвилин
я пытался много раз. в какомто журнале написано было как правильно держать палочки,говорилось что просто, а по мне то держать палочки это исскуство)

Хе... миска с арахисом. Миска с кашей или лапшой - самое оно. =drag=

с кашей????

XxXFeniksXxX, ничего особенного в этом нет, нужна просто практика. Мы почти всегда дома едим палочками. Правда держу я их немного не правильно, но мне так удобнее..

Кошастая, если каша липкая - то это не очень сложно, а вот лапша... Просто с ними не сильно натренируешься - наесться можно быстрее...

Кстати говоря, палочки для еды были придуманы в Китае около трех тысяч лет назад. И только в 4-х странах едят с их помощью - Японии, Китае, Корее и Вьетнаме. В Тайланде палочками уже не едят, используя европейские столовые приборы. А в Корее палочки обычно металлические, в то время, как в других странах преимущественно делаются из бамбука.

почти всегда палочками =-O
по мне так лучше старая добрая ложка)

Почти всегда. Потому что суп удобнее все же есть ложкой, а вот все остальное не сложно и с помощью палочек - мясо, овощи, лапшу, рис и т.п.

Мна просто тожи палочковый маньяк. Кушаю практически исключительно из персонального японского набора столовой посуды.
Для супа там, кстати, фарфоровая ложечка есть. %)

это понятно),а я вот не очень люблю салат в который заворачивают суши
Додано через хвилину
да китайцы молодцы)

Кошастая, ага, такая няшненькая маленькая, с изогнутой ручкой. Знаем-знаем - ею прикольно кушать. У нас правда такая только одна на двоих, все хочу разжиться еще парочкой.
Тут кстати научилась наконец-то делать роллы - ничего сложного, как оказалось. И получилось вкусно.
Джун придет - может даже фото выложу, а то я с телефона на ноут не умею фото перекидывать... =girl_blush=
Додано через хвилину
XxXFeniksXxX, салат?

ну.. эта.. капуста! во!морская вроде..
Додано через хвилину
уметь надо)

Чертополох, как кушавшая приготовленное тобой, охотно верю, что вкусно.
А у нас роллы Паша мастерски готовит. Макса недавно тоже их крутить научил. А я в отношении готовки линиффка. %)

моя сестра вкусно готовит и роллы и суши :P

Ингрид можешь рассказать про какой нибудь китайский суп ;)

ну давай про тайский)только не слишком экзотичное)

что острый это непроблема)
а вот где достать кокосовое молоко???а вот Том ям попробую)
молоко со специями...с курицей...и это суп

Не, я в интернете токо книги и диски покупаю и то если нигде нет в городе.
Там за доставку платить надо(
меня в этом супе специи смущают
ну как это - острые специи и молоко?
хотя может кокосовое молоко отличается от обычного?

кокос не ел говорю сразу
а на какой сок похож?

-_- на кокосовый...эх....жил бы ты в Питере))) Подмывает сводить тебя в тайский ресторан

я в питере бываю часто но не живу(
кстати сок себе купил сегодня утром апельсиновый(ням ням) и специй в него побольше такая гадость >:o

Я никого не удивлю, если напишу что люблю суши и роллы. Готовить их умею, но часто это не делаю. Времени нет... Хотя продукты не такие и дорогие

продукты то не дорогие,сам купить могу),а вот с готовкой проблемы никак не научусь готовить(

и не говори)

Японскую кухню люблю, но не готовлю дома - ленюсь. Китайская кухня нравится тем, что на приготовление блюд уходит не больше 30 мин. хочу научиться *крутить лапшу*. Кто знает рецепт теста? Что в него такое добавляют, что оно становится таким эластичным?

я очень люблю китайскую кухню особино суши и лопшу)

я суши люблю!

Кокосовео молоко, кстати, со специями шикарно сочетается. Я с ним креветки с имбирем готовила - объедение.
А вообще палочки - это турбо круто. Терпеть не могу есть металлическими приборами (а что делать?), у них привкус неприятный. То ли дело палочки) Проблем с их использованием никогда не было. С первого же использования уже за нос щипала соседа)

А вот сушики нынче угнетают. Поналепили столовок. Это, конечно, удобно, да и кушать те же овощные ролы легче для самочувствия, чем картошку. А вообще пробовать блюда надо в той стране, в которой они появились. Там вкуснее всего.

Суши) ммм...) не любила раньше, а сейчас тащусь только так...))) и еще очень прет соевый соус...) запах%)

Люблю японские лепешки с фруктами.
Это что-то.
:О

Я вот люблю китайскую кухню,до 15ти лет жил во Владивостоке,там до Китая рукой подать,да и много китайских поваров ресторанчики открывают в нашем городе.Еда очень вкусная,близкая как ничто к оригиналу: то же палтус,рис,шинкованная свинина в остро-сладком соусе,фрукты в карамели.

:inlove: :inlove: :inlove: обожаю японскую кухню.. Ну в некоторых случаях и китайскую...
роллы, сашими, салатики сашими и с морепродуктами... :hawaii_dance: ммммммммммммммм :hawaii_dance: :hawaii_dance: :hawaii_dance:

Очень люблю роллы и много-много соевого соуса) А вообще люблю разные блюда из ресторана Тануки)

Ненавижу морепродукты, но рамен, рис и карри ем с удовольствием)

Обожаю суши и роллы *__*
Очень вкусно, да и готовится легко. Хотя всего год назад просто не переносила их =О

Сушшшииииииииии.... Всё, сегодня вечером прусь в японский ресторан! =chinafood= Палочками бы только научиться нормально есть)

Вкусная еда))
Люблю роллы))) :P

Обожаю суши с угрём, роллы филадельфия и калифорния. Особым блюдом выделяю окономияки, в исполнении моего старшего брата они просто восхитительны.
Неделю прожить не могу без соевого соуса. Зависимость, да. Стыдно, да.

А так я и самостоятельно неплохо всякий там рамен, якисобу готовлю, да...

Суши и лопша. Вкуснятина)))))

Я просто обожаю есть японские и китайские блюда. Особенно с соевым союсом, в котором много-много васаби ^_^
А особенно я люблю роллы и суши, а также баранину в чайных листьях (китайское блюдо).
Обожаю есть палочками. Ими я ем даже обычную лапшу.

Sou da naa. Журнал, небось, американский или русский не из "умных"?

Нет смысла учиться есть палочками, пока не научишься перестать шыкать!

Ох, терпеть не могу все эти суши-муши. Максимум могу доширак съесть и то, только в поезде. Не понимаю людей, которые это едят. Ладно китайцы - их к этой пище с детства приучают, но вот наши. Многие едят это- не потому что, это вкусно, а потому что это модно. Именя это нисколько не радует. В суши насколько я знаю, кладут сырую рыбу, а она на пищеварение не очень хорошо влияет.

Да и саму рыбу по натуре своей не люблю..

Valya in Slytherin, вы не правы:)
Во–первых суши - это японская пища.
А во-вторых, все что вы едите в ресторанах это вовсе не суши. В Японии суши в таком виде не существуют.
И может вы просто не туда ходите? ;)

Правильно. И при этом даже не знают, что едят и как это называется. Вот за что я не люблю моду. Нет, на самом деле я ее глухо и яростно ненавижу, но не об этом речь.
В суси не кладут сырую рыбу. Суси - это и есть сырая рыба (более общо - продукты моря). С добавлением разного всего.
Еще как не влияет, если там нет васаби. А еще - если стадо баранов молодежь, повинуясь тупой слепой моде, идет в суси-бар (где часто никаких стандартов и никакой безопасности) и нажирается там без меры. Причем, некоторые давятся, но глотают. Пусть противно, но зато вместе со всеми!
Сырая рыба будет перевариваться. Если дать организму к ней привыкнуть. Сначала по чуть-чуть, по капельке. По кусочку хорошо обработанной сырой рыбы. СВЕЖЕЙ, а не той тухлятины, что лежит в эрзац суси-барах к середине дня или под вечер.
Даже японцы не станут есть в суси-баре вечером. Муся свидетель.
И то - это у них. Утром им привозят свежайшую рыбу только из моря. Тут же из нее делается ОНО. Суси. И чаще всего - тут же съедается.
А у нас? Ну, не смешите... один Великий Овощ знает, когда поймана рыба и сколько ее везли до этого недо-бара. Понятно, что по пути ее замораживают, потом размораживают... мы, увы, не островная империя...
Причем не просто пища, а писся, и не просто суши, а суси!
Согласен. Есть исключения, но редки.
Знаете "Тануки"?) Вот поделитесь догадками - зачем ресторану на логотипе иероглиф со значением "деньги"? Намек на то, что тамошние блюда не чище денег, или такой толстый намек, что это просто очередной способ абы как сделать деньги? =smile_cry=
Да еще и название это. Тануки. Я даже до уровня "что-то знающего" не дотягиваю. Разве что до "интересующегося".
Но называть ресторан "Хитрожопая скотина" как-то палевнo^^

Це повідомлення відредагував Alex White - Oct 14 2011, 09:14

Угу, видел я таких. Сейчас суши модно, по-этому их делают даже в пиццериях. А эти "модники" давятся там сырой (испортившейся) рыбой, перемешанной с дешевым майонезом, завернутой в засохшие уже водоросли.

=lol3=

Ну раньше то в Тануки хорошо кормили, но последнее время там только деньги лишние тратишь.

=lolbuagaga=
Alex White, эм, вопрос. А чего мое сообщение удалили-то?)

Помню впервые взяла палочки в руки. Ржали все, кто видел. Официант, еле сдерживая смех, предложил "учебные" палочки))) С ними гораздо проще и веселее. Не так часто я суши ем, так что переживу без этого умения.

Суши делать не умею, но хочу научиться. И, надеюсь, что получится:)

Мне нравится, как китайцы делают рис, прсто божественно. Также люблю Гоу Бао Жо и фрукты в кляре и карамели, такая няма

а я умею есть палочками и должен признать это очень легко :D

Сегодня был неудачный эксперимент. До этого не был особым любителем японской и китайской кухни, а теперь и подавно. Желудок просто охренел от такой нагрузки. Теперь только борщ, никаких мясосупов и роллов.

Люблю есть палочками , но не могу есть суши, роллы , соевый соус и т.д (из-за риса )

Посто обожаю роллы с лососем. Простые, без всяких изысков.
Прочие могу есть только изрядно утопив в соком соусе.

Мне нравится суши и роллы ,вот только палочками я не умею есть..

Обожаю китайскую и японскою еду, но ем вилкой.Не представляю как палочками есть можно.

Не люблю сырой рыбы. Разве, что копченную могу есть, поэтому суши не сильно люблю. Заказываю в 90% случаев сырные роллы. Там только филадельфия и тофу.) Хотя бывает с креветками могу взять или филадельфию с копченным лососем.

На суши меня подсадила однокурсница, когда мы еще учились на первом курсе. Она решила со мной отпраздновать свой день рождения и пригласила в суши-бар. Сначала мне показалась еда безвкусной и пресной. Когда пошли второй раз, то уже расчувствовала вкус, а на третий стала объедаться. Китайскую кухню, каюсь, не пробовала.

P.S. Хотя изначально суши придумали китайцы )))

Не знаю, какие на вкус японские суши (слышал, что японская кухня и нас, и японская кухня в Японии - две совершенно разные вещи хд), но те, что я ел в ТЦ, мне понравились. Часто покупал, пока цена не стала завышенной .д

Я не знаю, вот не люблю суши и всё. Не могу понять как можно есть сырую рыбу)

Думаю, это правда.) Хотя вот у меня за углом маленький японский ресторан, где все повара - аутентичные японцы, говорят в основном на японском (на местном кое-как), приехали из Японии и так далее. Суши делают потрясающие - лучшие, какие я когда-либо ела. Не могу сказать, что они прям жутко отличаются от всех остальных, просто вкус лучше и выглядят они иначе: у них акцент не на то, чтобы суши были разноцветные, а на то, чтобы были вкусные. То есть, они не бросают внутрь все, чтобы суши были всех цветов радуги, они больше на счет вкуса переживают.

Я люблю суши с семгой и тунцом. Могу и другие съесть, но не особо. Нигири - ок, роллы - лучше. Запеченные тоже люблю, но у нас они редко попадаются.

Умею есть палочками уже очень давно, да не только суши, а многое другое - могу спокойно есть ими рис. =))

Блин, написала о суши - захотела есть. Завтра пойду куплю себе. Правда, я уже на этой неделе их лопала и мой "лимит" как бы исчерпан, но ничего - я маленький ролл куплю...

Со 2 раза оценила роллы, теперь иногда балуемся

Люблю японскую кухню, но самой готовить часто накладно. Да и часто ключевые ингредиенты (например, бамбуковые ростки для рамена) у нас встречаются только в специальных азиатских магазинах. С лапшой, правда, намного легче: её можно и в крупных супермаркетах найти.
В китайской кухне люблю овощи с мясом, остальное не особо понимаю. Но и с ними нужно как минимум две сковородки: ингредиенты готовятся раздельно.
Роллы делаю сама, с малосольной рыбой, чтобы наверняка избежать паразитов. Плюс в обычный рацион, когда есть немного лишнего мяса, которое больше никуда не употребишь, входит омарайсу (японский омлет - с распределением яйца по сковороде до сих пор проблемы, а начинка получается отлично). Ну и соевый соус идеально подходит для почти любых вторых блюд.

Роллы, суши, это же какая вкуснятина))
Обожаю эти блюда и жаль, что они бывают далеко не всегда, а так бы суши ел каждый день))
Палочками пользоваться не умею, но я и не переживаю, можно и вилкой так же удачно и вкусно есть)

Забавно как с 2013 кардинально поменялось отношение к суши. Из редкости они довольно надежно вошли в нашу жизнь
Я люблю суши, нравится пробовать разную рыбу и разные методы приготовления. С палочками проблем нет.
Могу сама накрутить, но это будут самые обычные маки роллы еще и здоровенные как не знаю что, так что на этом мой талант заканчивается. Хотя хотелось бы научиться делать к примеру филадельфию.

Суши это хорошо,
Но ещё я люблю китайскую еду (но только если она не слишком отвратительна). Супы их нравятся, похожи на рамен и удон.
Острый лакса суп, например.
Но больше по вкусу их суп с лапшой и барбекю соевым мясом.

Суши люблю, умею, но в последнее время не практикую - заказать продуктов на нормальные роллы выходит по цене так же, как заказать эти же роллы, но в уже готовом виде. Жаль, очень жаль. Ранаьше часа 4 могла простоять у стола, крутя на большую компашку, просто идеи ради, просто потому, что умею и люблю. Прошли те времена =loly=

Белая, а китайские например тушёные овощи с лапшой?

Хана, китайскую кухню особо не пробовала - в Китае не бывала, а то, что у нас называется китайской кухней - не всё ею является)
Блюда с кисло-сладким соусом мне нравятся, но не все они китайские. Недавно приготовила стирфрай из курицы с мексиканской смесью овощей - это просто победа, ребята, капец как просто и быстро.
Так вот, пишут, что стирфрай - популярный китайский метод готовки, но на этом, пожалуй, мои познания китайской кухни и заканчиваются))

Белая, у меня есть подозрения, что мы обе побрезговали бы есть китайскую еду в Китае (уличную , по крайне мере).
Но да, очень часто " китайская еда " это китайская еда какого-то американского происхождения

Хана, насчет уличной еды согласна)
Так и наши суши - не те суши, что подают в Японии, например. Все подгоняется под местные продукты и/или продукты, которые есть возможность поставлять.
Взять хотя бы роллы с беконом - вряд ли японцы бы оценили такую дерзость. Хотя я знаю один рецепт, как сделать такой ролл пипецки вкусным)
и нет, я его не расскажу

Белая,
а суши со сладкой картошкой не хочешь?

я и сушами начала сильно брезговать, если бы ела - то наверное только первоклассные аутентичные. А так, наверное единственное что мне вкусно - роллы с авокадо.
Еще правда бывает готовый рис у сушистов покупаю (самой лень делать), покупаю нори отдельно и так и ем лепешки риса в нори, по желанию мокая в сладкий/или соевый соус.

Не , бекон то не по моим веганским соображениям ) так что можешь сохранить тайну)

Хана, не хочу, спасибо))
Авокадо - только если спелый, а то многие не чураются зелёный положить, хруст такой, мерзость...
Кстати про авокадо - на днях делала гуакамоле для начос, вот это нямка *__*
Про веганство - всё ещё соболезную, конечно =loly=
К слову о веганстве (точнее, о вегетарианстве, но тут уж ты сама, думаю, разберёшься) - если вдруг решишь навестить Карпаты, ощ тебе советую полакомиться блюдами в Сказке: http://skazka.com.ua/ru/kitchen/page396
Там же и комнаты можно снять, насколько помню. Тут я попробовала самые вкусные вегетарианские блюда эвер)
Впрочем, справедливости ради - я мало овощных блюд ем, если есть возможность выбрать мясо - я выберу мясо.

Белая, приезжай в Нью-Йорк, покажу тебе мое любимое веганское место в чайна-таун со свиным супом и улиткой-фри.

Я тоже очень хорошо готовлю , к слову , поэтому от недостатка вкусной пищи не страдаю)

Хана, не уверена, что наведаюсь, на ближайшие годы у нас таких планов нет, но за приглашение спасибо)
А я не знаю, очень ли хорошо готовлю - но да, стараюсь, вроде бы даже получается. Есть пара "коронных" блюд, которые всегда всем нравятся, но можно ли это считать как "умею хорошо готовить"?) Все субъективно, думаю

Из японской мне ещё понравились моти. Но до сих пор руки не доходят повторить дома, да и смысла, если подумать, особого нет. Ещё делала очень странный, но прикольный десерт из зелёного горошка, отварного яичного желтка и сахара. И рамен, рамен - это тема.

мда, звучит действительно странно!

Рамен - просто, вкусно, сытно. Насколько я слышала от знакомых, в Киеве сейчас есть хорошие места где подают Фо и Рамены.

не думаю что прямо глобально хорошо, но как минимум можно сказать неплохо, если блюд несколько и всем нравятся:)

В целом да, азиатская кухня сейчас довольно популярна, найти хорошее место возможность есть. У нас был любимый ресторан на Подоле - Siam, но они закрылись, и эта трагедия, возможно, похуже Норт-Дама будет ;(
Нашли ему на замену другой ресторан на Подоле (название забыла, хех) - там вкусно очень, особенно красный рис с креветками и те самые Фо, но каждый раз из всего меню выбирали одни и те же блюда, и они нам приелись, пока отдыхаем))

Звучит скорее как самоубеждение, но почему нет х)

Привет всем)
Вооооо... Ну раз подвернулась такая возможность, спрошу - где в Киеве можно поесть/заказать нормальные ролы? А то эти сетевые места - треш, угар и содомия блин.

мысленно швырнула тапок

ох дааа) это чувство когда приходишь в ресторан, там 50 блюд на выбор, а ты заказываешь то что тебе в прошлый раз понравилось. :)

как говорил мой учитель по гитаре - сам себя не похвалишь, никто не похвалит

Unknown_Sphinx, будешь смеяться, но на данный момент по соотношению цена-качество-круглосуточная-доставка я как человек, работавший в этой сфере порекомендовала бы Мураками)

Додано через 2 хвилин

Серьёзно, меня почему-то сплошное интернет-нытьё уже начинает раздражать)
Знаешь, как флешмоб с картинками и лайками против жестокого обращения с животными?

Вот да)) С другой стороны, иногда приходишь попробовать что-то новенькое, а иногда - именно вкусно покушать, и тогда рисковать не хочется))

ну если совсем не сетевые, а что-то достаточно уникальное -
один японский шеф владеет хорошим рестораном, мне там не удалось побывать, но отзывы слышала хорошие.
http://yoshi-fujiwara.ua/ru/main/

хм нет. Скинешь?

Я не критикую, если что, но судя по фоткам:

Показати текст спойлеру

с экономией на начинке у них всё так же, как и у тех, кто вдвое-втрое дешевле.
*разочарована, потому что дизайн у места бомбический и уже захотела там побывать*
Додано через 3 хвилин

Отправила тебе в личку, а то не уверена, что маты на картинках допустимы, даже под спойлером и с предупреждениями))

О, ну я бы наверное в таком месте заказывала не роллы, а суши/сашими и что-то аутентичное , что не в каждом ресторане японской кухни найдешь

В таком плане наверное можно, да, вполне верю, что рыбка у них должна быть свежая

Всегда ненавидела роллы и лишь с недавних пор поняла, что дело в рисовом уксусе, который туда просто несшадно заливают. Как прочухала тему, беру только запечённые и наслаждаюсь жизнью

Жопка, я не испытываю к ним особой любви, но на прошлой неделе решила дать второй шанс. Как раз таки запечённым.
Один более ли менее, относительно съедобный. Второй скрипел на зубах так, как не скрипела бы резина. И это после температурной обработки!

Э. От чего это он в принципе может скрепеть? А у меня как то так вышло, что всегда запечённые роллы были не в водорослях (по крайней мере снаружи) , а вчера такие кушала и вот тоже ощущение резины прочувствовала.
Вообще у запечённых очень все индивидуально и зависит уже от самих ингредиентов. Вы вот с чем любите роллы?

ой, всегда любил и роллы, и суши
не было каких-либо проблем с этим, запеченные или нет - ел все
правда в последнее время уже не так часто беру, как раньше

Обожаю с сыром виола, икрой тобико, креветкой и красной икрой, в рисовой бумаге - это практически божественно, очень вкусно. Ооочень :)

Я раньше тоже дико не любила роллы, во мне жил стереотип типа фу фу фу сырая рыба уберите ее немедленно, я не хочу стать пристанищем глистов. Но сейчас поняла - все дело в соевом соусе, хотя, откровенно говоря, без него любые суши дико не вкусные

Кстати, а почему в теме только японская и китайская? Типо а как насчёт корейской, а последнее время она вроде популярна. Дажк в меню доставок и кафе имеется

Суши это мое, но говорят на самом деле в Азии их употребляют совсем не такими, какими мы привыкли их видеть)

Ом. А я ведь суши так ни разу и не попробовала. И шо, они чем то отличаются от роллов? Просто последние выгоднее по цене брать, плюс там ингредиентов больше, насколько я понимаю.
Сашими еще кстати хотелось бы попробовать, но у нас они вообще нигде не продаются (в доставках)

o_O Суши и роллы чем-то отличаются? Ничего себе, я удивлена. Можете считать меня колхозом, но я до сих пор считала что это одно и то же, про называется по разному

Разве суши это не просто шматок риса, а сверху рыба? А вот в роллах всякого полно и уже они скрученные. Плюс ни разу не видела суши с курицей, а вот роллов в последнее время таких полно. Хотя может в самой японии так и не делают и это наше новшество

Я об этом никогда не задумывалась, потому что свято верила что это все одно и то же. Роллы, кстати, часто делают с салатами, разве нет? Видела ролл Цезарь, и даже ролл оливье.

Ролл оливье. Лол что? Я такое никогда вообще не видела.а вот цезарь ролл я люблю (просто я любю цезарь в любом проявлении, будь то пицца, салат или тот же ролл)
А ты сама ролл оливье то пробовала? Звучит мерзотненько как то ахаха
У нас роллы еще делают по темам сериальным, вот недавно были сетты по теме игры престолов

теме 9 лет, что ты хочешь =boy_haha=
да и все, что мне известно о корейской - это мемасики с собаками, не более
да, я не такой уж знаток кухни :nibble6:

А как же лапша быстрого приготовления?) Тот же доширак Корейская фирма! Мне больше всего нравился их чаджанмен (черная лапша), у нас в магазинах тоже ее года 3 назад продавали, а потом убрали. Так сильно я не по какой еде не скучала раньше((( хочу вновь вкусить эту божественную пищу

Фи, ты что творишь, нельзя есть собачек, собачки - самые добрые и самые умные существа на планете. А вообще - врубай ютуб и знакомься с кухней Азии (и не только)

Кстати, Корейскую морковку можно считать азиатской кухней? Просто ее придумали наши советские корейцы. Хотя за аналог взят был кимчи.
О. Кстати про него. У нас даже в столовых появилась еда под соусом кимчи

Доширак корейского производства? Да? Не знал. Думал, что рук китайцев.
Прям Америку открываю(((

собачек жалко, а коровок, свинок и прочего скота нет? Все ясно с тобой

А как же обезьянки?
Вообще после слов о кухни азии, вспомнились личинки шелкопряда, которые там во многих странах продаются и в разном ввиде. Даже так по обывательски в консервированных банках.
Мой страх насекомых, пожалуй, не скоро позволит мне даже дапустить мысль, что их можно есть

Честно признаюсь, я не знаю что такое кимчи, но, я как житель Украины (ща буду подпитывать свой пост стереотипами) просто обожаю сало по-корейски, это пища богов

Ага, корейского, как и печюшки чоко пай (хотя тут вроде есть аналог (или плагиат) и на полках нашего магазина продают и тот, и этот)

Мне, мне жалко животных! А ещё (опять касательно корейской кухни, вы уж извините, чтт ей доказываю), там есть блюда из живых осьминогов. И вот это уже как то нравственно жутковато жевать в данный момент живое существо

Я вообще черствый и жестокий человек, который воспитывает тебя потребляет животную пищу. А к собакам я отношусь как к детям (и только попробуй сказать, что к детям, как к собакам).

Кимчи это что-то вроде маринованных овощей (капуста, редис), но островаты (там красного перца много кладут), самый популярный топинг к любой еде в корее, можно просто с рисом кушать.
А что за сало по корейски? Впервые вообще такое слышу Оо звучит как то подозрительно ахахаа

Ну по сути та же морковка по корейски, только в нее еще покришено и сало копченое, и получается как салат морковка + сало, кстати очень вкусно, но много увы не съешь, по-крайне мере люди типа меня, у которых больной желудок

Понимаю... У меня ментально свело желудок просто от одного прочтения текста! Корейская морковка итак жирная из-за всяких масел, куда уж сало ещё Оо

А кого ты вообще ела? В азии кстати вроде мясо редкое и дорогое и от того то там всяких личинусов и едят. А также в ход идут субпродукты

Кого я ела? Ну на стандартной домашней птице и хрюшках останавливаться не буду. А вот из экзотического (ну меня обманывали, прежде чем попробовать мясо, я не знала) - котлеты из бобра, лося и даже аиста.

Тоже мясо бобра ела, но осознало. Вообще не впечатлило, как по мне, почти обычная говядина. Не стоит оно убийств этих животных (они вроде под охраной находятся)
Про лося слышала, что мясо жесткое. А вот про аиста очень удивлена! Даже не знала, что его едят. Он вообще в какой местности водится? Вроде тоже азиатская птица, но даже не слышала про блюда из него. Как на вкус?

Да у нас много водится. Через каждые домов пять есть аистиное гнездышко и везде 2+ аистят. К тому же, в полях много ходят, ну у меня город - полу село. практически в лесу. А какое на вкус - честно, не помню. Это был мой 2й курс универа.

Ого. А я их даже в зоопарках не видела. Но вообще, если их так много, то понятно, почему вы их едите.

Вернёмся к азиатским блюдам: я бы хотела научиться их готовить, потому что нравится концепция, да и выглядят очень аппетитно. Вот только в моем небольшом городке фиг где достанешь нужны ингредиенты
Ибо азиатскую кухню определяют их соуса, да приправы. А я у нас такого не видела. Один только соевый соус продается, да терияки недавно появился. А я их терпеть не могу
Мерзотненькие какие-то (
Вы кстати с чем роллы/суши едите, дамы и господа?

А интернет? Там ведь много чего можно заказать, на любой вкус и цвет. А приправы - вкусно, не спорю, но у меня почти на все аллергии, даже на стандартную горчицу

Ты про доставку еды? Если да, то не большой город причина тому, что выбор ограничен, корейской кухни у нас нет. А если про магазины с ингредиентами. Нууу я глянула, ассортимент там и Правда есть, только вот точки в них сугубо в Москве и Питере, а до остальных городов по почте ems , а то доставка дорогая.
А я на вкус приправы ниоч, поэтому готовлю диетично, хотя вот в последнее время на карри подсела

Имела ввиду именно магазины ингредиентов, да, потому что мне казалось что выбор нормальный, по крайней мере в Украине. По поводу доставки не знаю, не заказывала. Сама хочу сделать домашние суши, только вот руки все никак не дойдут до этого

Помня недавние твои слова...: Так суши или роллы?)
С чем хочешь сделать?
Я вот тоже делала, но то очень давно было. Недавно вновь вспомнила об этом, когда увидела недорогой набор инструментов для создания роллов. Формочки разные для сворачивания, ножи и подобное. Как по мне очень миленько, когда даришь кому-то роллы своего производства в виде сердечек (эти формочки были как раз такие:3)

Я конечно вообще любительница пожрать, но не понимаю чего такого подсыпают в эти ваши суши, что один раз пожрешь и потом опять тянет. если детокс полгода сделать, то норм все, а потом по кругу.
Еще и на коробочки подсела крепко, готова одной лапшой питаться и рыбой, при том что в другом виде рыбу не ем совсем. И сливочные воки! Думала раньше, что извращение, но е-мое вкусно-то как =shy_in_love= И чтобы с грибочками древесными и бамбуком. И кунжутного маслица и остроты. Дайте все, крч.

Если реально начинаешь получать гастрономические оргазмы - это можно считать пищевой зависимостью?

Нет, это можно считать, что ты - обычный человек. =))

А на деле, ученые давно объяснили зависимость от суши. Из-за текстуры рыбы, которую нам подсовывают в суши, вкусовые рецепторы как-то особенно реагируют на нее, из-за чего хочется еще. Ну и вкусно, конечно же.

Признавайтесь: у кого есть отдельный бюджет на суши?

Я люблю ощущение, когда зимой с холода и сырости заходишь в место, где подают рамен. А там этот запах горячей еды и вот спустя пять минут тебе подают его - горячий, чуть островатый, отблескивающий золотистым бульон и там лапша, яйцо, мясо и вот это все.
Прогревает до косточек

Суши это отлично, но как только находишь какие-то более качественные, то потом менее качественные совсем не воспринимаются. И так ты постепенно идешь этой дорогой совершенства, пока не оказывается, что есть суши ты можешь в двух, максимум трех местах в городе, а оттуда не доставляют и там дороговато

а что это за места, если не секрет?

Supreme, пока что самые вкусные в Егерзунде попадались. Сравнивала по классической Филадельфии - на голову выше остальных.
Щас знакомые рекомендовали уми, что, мол, наравне, но ко мне они не доставляют, пока не пробовала

Serna, я уже давно не живу в Киеве, но мы с подругами всегда ходили в "СушиЯ". Сейчас уже, покупая суши у аутентичных японцев, рожденный и получивших свое мастерство в Японии, я понимаю, что "СушиЯ" как бы не дотягивает. Но тогда это были неплохие суши, разве что дороговато стоили.

Но знаешь, это вообще блюдо недешевое. Я привыкла иногда покупать их в более дешевых местах, где они все еще вкусные, просто не такие невероятно омомом. Потому что, блин, аутентичные японцы берут за 2 больших ролла или 1 большой, 2 маленьких ролла такую сумму, которая не вписывается в мой недельный бюджет на еду вне дома. Так что изредка покупаю суши среднего качества - и тоже довольна.

А еще есть совсем уж простые, из супермаркета. Я нашла 2 китайских, где ловкие китайцы делают и суши, и итальянскую еду, и что угодно. Качество - 5 из 10 в лучшем случае, но знаешь, простые маки с семгой испортить сложно. Да и Филадельфия и подобные простые суши тоже на вкус нормальные, лишь бы на рыбу не жлобились.

Чтоб его! Написала пост о суши - захотела суши. =nervous= Но не буду же я их жрать в 10-11 вечера, да и закрыто все.

Злой Гринч, ну, в Киеве не все так просто и с аутентичными японцами, а главное - с хорошей, качественной рыбой. В Сушие я не бывала, в начале это была мафия (оч быстро отвалилась, потому что плохо), потом мураками, суши33, желтое море, меня мусаши (там все-таки предпочитаю рамены), ролл хаус, евразия, philadelphia, егерзунд.

все испортить оч просто - некачественный подветренный рис, авокадо неспелый и мало, сливочный сыр несвежий и мало, что уж говорить про качество и количество самой рыбы.

Я не спорю, что может быть недорого и вкусно, сама пару таких точек знаю, но они обычно касаются более традиционной кухни

Я тебя до сих пор боготворю за то что ты мне это место показала. Там обалденные рамены :wub:

^__^
а ты в какое ходишь? то, что в дриме, стало довольно нестабильно. то оч вкусно, то вот прям никак(

как за два сообщения сначала очень вдохновить, а потом обломать ;(
Всё равно придётся сходить попробовать, муж очень любит рамен, а тут такая рекомендация... :)

Ох, прикольно. Хотелось бы научиться кушать палочками и попробовать китайскую еду. Японская не очень(

Показати текст спойлеру

Обожаю китайскую, корейскую и японскую кухню. Они разные, но каждая по своему уникальна. В китайской кухне мне нравится то, что все с пылу с жару. Все шкворчит и источает умопомрачительный аромат. Буквально только что плавало в аквариуме за спиной, а уже готово.
Корейская кухня острая, но не менее аппетитная. У нас она более мягкая, так как здесь живут потомки тех, кого насильно переселяли с Дальнего Востока. Кухня более адаптирована к европейским желудкам и не так убивает печень. Хотя давайте говорить откровенно - корейцы по-статистике чаще страдают заболеваниями печени и жкт.
Если вы еще не пробовали наварстый суп из собаки, то приезжайте в Алматы. Как и в китайских ресторанах надо делать предзаказ утки по-пекински заранее, супчик тоже придется заказать заранее)
А вот хороших японских ресторанчиков в Алматы мало. Кроме того, хорошие суши и мисо можно заказать с доставкой и не париться. Нас всех испортил ковид с этими доставками и возможностью никуда не выползать без надобности.