Кулинарное шоу, Вы ещё не готовите? Срочно к нам!

Соавторы: Ampata;

Название	Просмотров
Путеводитель по выпускам		2551
Рецепты от Жан Пьера и не только		1850
Вопрос - ответ		1325

Открыть все произведение

Atlanta Holmes, Эридия Блэкдесс, давайте, жду вас и выставляю следующий выпуск.
Только сильно не затягивайте.

У меня глинтвейн и горячий шоколад.

Для глинтвейна бутылка какого-то красного сухого вина, апельсин (цедра и сок), лимон также, сахар, сахар, мед, в качестве варенья перетертая клюква с сахаром, из приправ: корица, душистый перец и гвоздика. Все смешала и готовила по рецепту.

Показати текст спойлеру

Аромат получился божественный, а вот вкус. Я не люблю алкоголь во вех его проявлениях, поэтому ко времени окончания готовки по рецепту попробовала ложку, всю виноградно-ароматическую смесь перекрывал вкус спирта. Решено было прокипятить его, чтобы разрушить спирт, но что-то пошло не так, спиртовой вкус так и остался. Поэтому он пошел по людям, которым очень даже зашло, по крайней мере на словах. Хочу повторить с хорошим виноградным соком или нужно раздобыть домашнее вино.

Для горячего шоколада все делалось по рецепту, за исключением ванильного запаха - не люблю, и вместо сухого молока использовала завалявшиеся сухие сливки. Перемолотая смесь была чем-то похожа на рассыпной горячий шоколад, который продают в ржд.

Показати текст спойлеру

Получилось вкусно, но очень сладко.

Спасибо Сансе за рецепты)

Ячейку 21.

А вот и ванильно-яблочная нега)

Показати текст спойлеру

Проблемы начались ещё на этапе нахождения ингредиентов. Долго не могла найти груши, а вместо палочки корицы в итоге использовала просто корицу.


Большого заварочного чайника у меня не нашлось, поэтому пришлось использовать маленький, рассчитанный всего на кружку. Я уменьшила все дозы в 4-5 раз.



В итоге получилось вот это. Кстати, оно пахло больше корицей, нежели ванилью.



Вкус в принципе неплохой, кисленький и освежающий, но действительно на компот похоже.

Чай масала.

рецепт, в целом традиционный.
1. взять 2 чашки воды и 1 чашку молока, все вылить в кастрюльку (соотношение воды и молока 2:1)
2. в кипящую молочную воду добавить нарезанный мелко свежий имбирь (я люблю по острее, поэтому я брала 1,5 см в длину корня)
3. добавить столовую ложку черного чая
4. добавить 1 ч.л. смеси специй. Я брала из набора "для глинтвейна".
5. добавить сахар или мед по вкусу.
6. дать настояться чаю около 15-20 минут.
7. перелить чай в чайничек или во френч пресс, в последний удобнее, так как там есть ситечко.

фото

Показати текст спойлеру

ячейка 35

Пришла пора отдохнуть уже от праздничного меню и съесть что-то нормальное, человеческое) Санса, как всегда, выручает =shy_in_love= Выпуск №58. Картофельные зразы с грибами Ингредиенты: Картофель - 8 шт. Шампиньоны - 500 г Лук - 2 шт. Мука - 3 ст.л. Яйца куриные - 1 шт. (у меня немного меньше по количеству ингредиентов) Показати текст спойлеру Очистите и сварите до готовности картофель. Нарежьте лук и грибы мелкими кубиками. Обжарьте до полуготовности лук, добавьте к нему грибы и обжаривайте до готовности. В процессе обжарки можно добавить мелко нарезанный чеснок. Показати текст спойлеру Мялкой превратите картофель в пюре. В остывший картофель добавьте муку, яйцо и соль/перец по вкусу. Хорошо перемешайте. Я просто еще раз все хорошенько перемяла мялкой. Мокрыми руками возьмите немного картофеля... Ну как немного, у меня лепешка сантиметра в два ложилась почти на всю руку))) Но и зразы из-за этого вышли большими. В лепешку положите немного начинки и соедините края. Как вареники))) Я делала, чтобы были треугольными, но можно и как котлетки делать форму. Показати текст спойлеру Обсыпьте мукой со всех сторон зразы и выкладывайте на разогретую сковородку. Обжарить со всех сторон до румяного цвета. Продукты все уже готовые в принципе, так что долго обжаривать не нужно. Показати текст спойлеру Кушайте горячими! Приятного аппетита! Показати текст спойлеру (с) Торі Следующий выпуск ждите не раньше вечера 17 января (после 20:00 по МСК, как обычно). Если необходимо продление — просто скажите об этом)   i   Если хотите увидеть в нашем шоу какое-то конкретное блюдо — не поленитесь сказать об этом в теме или мне в лс. Мы стараемся формировать выпуски, исходя из ваших предпочтений, но когда предпочтения замалчиваются, приходится играть в угадайку) Если хотите пополнить ряды наших ведущих — пишите в личку, предлагайте свои варианты (можно сразу прислать готовый выпуск, но лучше всё-таки предварительно согласовать, чтобы повторов не было). Если хотите получать рассылки о новых выпусках и акциях, а также напоминалки за пару дней до конца срока — пишите в теме, включу в список и буду регулярно донимать)

Жаль, что в этом выпуске я не смогу поучаствовать( Ненавижу грибы, а готовить что-то с ними — это кошмар.

Эридия Блэкдесс, но ведь их можно заменить, например, тем же сыром с чесноком и зеленью или обжаренным беконом, чем душе угодно, здесь это не возбраняется.

Эридия Блэкдесс, Книжная права, замени грибы на другую начинку, которая будет для тебя вкусной =) Вот с сыром наверное вообще вкусно, я даже сама так захотела)