Українські страви

Українські страви

Ви любите українські страви, чи італійська піца, японські суші та французькі круасани вам подобаються більше?
Хто що полюбляє? Я, наприклад, жити не можу без вареників з вишнею, вони солооодкі такі... Нажаль, роблю їх не душе часто. Ну й, звісно, нема нічого краще борщу зі сметаною.
У той же час терпіти не можу сало і не розумію, як його можна їсти, навіть з українським хлібом, який я дуже люблю. Ще мене бісять галушки.

А у вас які смаки?

От я теж дуже сильно люблю борщ зі сметаною, дуже сильно люблю варенити буть з чим, одного разу я був в ресторані точно його назви не памятаю, де скоштував 50 видів вареників, було дуже смачно і дуже багато вражень було теж. Так, що я думаю всі повині полюбляти українську кухню.

Цитатник, ти зміг з'їсти 50 вареників?!

Пэйджик , Ну я не кажу, що я їх всіх зїв, але всі скуштував які вони, які більше сподобались ті і їв,а які ні то просто надкушував))

А я взагалі не люблю українську кухню. Борщ ще якось можу з*їсти, але навіть від вигляду сала чи тих же галушек стає погано. Це ж чистий жир і чисте тісто! =cry1=

малышка Энслин, ну сало це вже на любителя його не всі люблять)

Ага, як не з'їм, то хоч понадкушую. =lol=
А які вареники сподобались найбільше? Я взагалі солоні не люблю, лише солодкі.
малышка Энслин, а як щодо вареників?

Пэйджик, теж жах. Пельмені мені більш до смаку. А от з випічкою дещо покраще. В нас же є якась, так?

малышка Энслин, навіть солодкі - жах?
Пельмені - це скоріше російська страва, а не українська. Випічка... Намагаюсь згадати, яка є випічка. Пампушки хіба що. Сирники рахуються?
Загуглила - воно мені видало пляцкі. Шо таке пляцки?

Пэйджик, ну найбільше сподобались солодкі з персиками, бананами, вишнями.
Пляцки це по українськи торт ну слово пляцки більше використовується в селах, в містах його мало хто говорить, тому вам і напевно це слово не знайоме)

Пейджик, я теж не можу жити без Варенников, а ще без пельменів. Ще люблю піцу, чіпси. А от сало не люблю. Ви дивилися Малахов +? Так от, хто був з Україною він запитував: «А ви любите сальце ?»)))

надеюсь, вас не напряжет мой русский?)

пелемени,вареники и сальце-это няяяяяя
а еще борщ с пампушками и чесноком

Валадилена, ну борщ з пампушками і часником я теє дуже сильно люблю, одне в цій страві негативне це часнок я його не дуже люблю))

З українських люблю наші суші - голубці, ще солодкі варенники ( з вишнею, полуницею, малиною і особливо чорницею). Також люблю млинці, правда незнаю, чи це українська страва.
А борщ і варенники з картоплею у мене традиційно кожної неділі. Але сало не люблю :skype_sun:

Ірма, у мене так само кожної неділі вареники і раз на тиждень повинен бути червоний борщ)

Україна! Нас люблять анімешники! =sunny=

Борщ - це запашне, багряне чудо. А з пампушками - симфонія))

Мурррианночко, з цим я з тобою погоджуюся на всі 100% .

Я борщ люблю, але без пампушок чи як там ... Як це нас люблять анімешники???

ROYL, =eyebrows= І щоб не смайлофлудити - не бійся. Вони на кожному кроці някають.

А сало... У дитинстві дуже любила. Особливо шкварочки...

А чого мені бояться. Поясни по-нормальному

Голубцы- тоже украинское блюдо?)))
Господи, как приятно. Вот откуда у меня такая любовь к ним.
Кровушка заговорила ^^

ROYL, почитай вище :skype_dull:

Голубці' — поширена українська друга страва, яка готується з листя свіжої чи кислої капусти та начинки з м'яса, рису чи гречки, кукрудзяних чи пшоняних круп, картоплі, квасолі, грибів, цибулі, моркви та прянощів. Назва цієї страви — давня, і походить від слова «голуб».

Сама назва цієї страви вказує на її символічність. Живі голуби вважаються духовними істотами і символами творчих сил при народженні світу, символом вогняної творчої сили, живого вогню.
(с) Вікі

А хто знає якісь українські солодощі?

Ірма, солодощів є дуже багато які саме тобі довподоби?

Цитатник, дуже багато? От саме українських... Я нічого, крім пампушка, не дуже корисного до речі, нічого не можу придумати.

Ірма, ну так, багато є)Є дуже багато українських видів тортів, різної випічки)

Оооо...Ось, що я найбільше люблю-куліш... То є моя улюблена страва...Як буваю у львівських колибах(не обов`язково тільки там),то тільки його і замовляю!

tuc-tuc, ну так куліш це дуже смачна страва)

ах ледь не забула, ще ж кутя у нас є!Мені вона подобається, тим що у кожної господині(господаря) вона різна,але усюди смачна

tuc-tuc , ну так дуже смачна)жаль, що вона готується тільки раз на рік(

Мені цікво стало: хоч хтось куштував сало в шоколаді?

Це турецька страва, запозичена українцями, вірменами та греками.

Так :D Ось це сальце:

Дуже полюбляю українську кухню. Вареники з картоплею, капустою, сиром, з вишнею (закапала вже слина). Я як побачу ті вареники так і трусить мене - так хочеться попоїсти, куди там тому Пацюку до мене :D :

Marcel Albert, це справді САЛО?!

Ой, фу, не треба таке показувати. :afraid:

Ні, там замість сала така смачна собі помадка.

Чому?)) Це ж класика!
Ще трошки класики:
Поклали шальовки соснові,
Кругом наставили мисок;
І страву всякую, без мови,
В голодний пхали все куток.
Тут з салом галушки лигали,
Лемішку і куліш глитали
І брагу кухликом тягли;
Та і горілочку хлистали...
Тут їли рознії потрави,
І все з полив'яних мисок,
І самі гарнії приправи
З нових кленових тарілок:
Свинячу голову до хріну
І локшину на переміну,
Потім з підлевою індик;
На закуску куліш і кашу,
Лемішку, зубци, путрю, квашу
І з маком медовий шулик.
І кубками пили слив'янку,
Мед, пиво, брагу, сирівець,
Горілку просту і калганку,
Куривсь для духу яловець.
Бандура горлиці бриньчала,
Сопілка зуба затинала,
А дудка грала по балках;
Санжарівки на скрипці грали,
Кругом дівчата танцьовали
В дробушках, в чоботах, в світках.

Вгадайте що я зараз куштую? Вареники з полуниці! Мрррр. Смакота.

А я люблю вареники з капустою)) Моя бабуся завжди їх робить, коли я до неї приїзджаю))) :D :D :D

Кейтли Харвел, з самою капустою? бррр... =cry1= а я ось люблю вареники з чорницею. :skype_sun:

Що ви таке кажете? Найсмачніше вареників з вишнею не існує вареників! До того ж кісточками з вишень можна стріляти у сусідів

Ось у цьому а з тобою згодна на всі 100%!! От тільки ми без кісточок вишні беремо. Тай не дуже то чемно кісточками кидатись, і одяг потім брудний...
Зі страв мені і піца и суші смакують, та щодня ними харчуватись я б не ризикнула. Я взагалі люблю розмаїтність у стравах. З української кухні найбільш полюбляю солоденьке)) варенички з вишнею, пиріжки з яблуками або вишнею... Ммм... смакота))

Наша людина))

Можна й без кісточок брати вишню. Але ж я як подумаю як це виколупувати кісточки з вишні, які потім руки становляться темні

Так є спеціальній пристрій для цього. У гумових рукавичках, і ніяких темних плям не буде. А вареники значно приємніше їсти.

Вареники з вишнями найкраща смакота

А хтось смакував "мелене сало"?)

Малюк, ні, ще таке не їв)навіть не чув)це як мелене сало?)

Цитатник, беремо сало. Додаємо сіль, перець, спеції. Додаємо також часник та моркву. Все це в мясорубку.) Потім намащуємо на хліб, пампушки і т.д.))

Малюк, аа))пробував)досить непогано)

Вареники з картоплею та вареники з вишнею.
Ну і борщ.
Як ви відноситесь до мережі ресторанів "Пузата хата"?)

Арфей, в Одесі Пузата хата, відверто кажучи, мерзенна. Мені зовсім не подобається кухня, за ті ж гроші в десяти метрах є заклад, в якому все у рази смачніше.

Із українських страв полюбляю тільки шкварки. Борщ терпіти не можу, не знаю, як люди його їдять)

А пільмені не пробувала?)ті самі вареники лиш з мясом)
Або бринзю)ще з шкварками ммм
(Аж слюнки потекли)

Не знаю як де, але у Львові дуже смачна Пузатка, хоча інколи вони пересолюють страви.
Взагалі, як на мій смак, українська кухня смачна, але щоб не стати грубою, тре вагони розвантажувати))
Бісить, коли кажуть, що борщ це російська страва, завжди виправляю іноземців :nea:

Солянку не пробувала?

нє

Показати текст спойлеру

:yn_sick:

Я от її дуже люблю)
Або ще бануш на вогні)смакота

Українські тижні в макдональдс зе бест %)

Юшку рибну, грибну. Борщик зі сметанкою, ммм
Взагалі рідке люблю, перше. Не знаю, з садочка привчили))

Ну так солянка це і є перша страва))
Або уха(теж як перша страва тільки рибка кидається і багато овочів і готується на повітрі і на кострі)

та я знаю, але в неї смак такий... неприємний для мене

аж на природу захотілось, щоб хлопаки на риболовлю пішли,а ми своїми бабськими справами займались... ех

Це ще не скоро буде)

Пам'ятаєте, як один з героїв вечорів на хуторі близ Диканьки ну дууууже апетитно куштував вареники, та й разом зі сметаною?! =cupidgirl= Ооох, щоб мені колись так чудово їлося вареники з картоплею, які я так полюбляю!
А ось борщ не дуже люблю, не знаю, як так, але на подобається він мені

gamma zeta die, борщ борщем, а що скажешь за пампушки? Це неймовірно!

Флорианна, о, такі пухкі, з часником...
Як щодо домашніх бабусиних консервацій?

Ммммм смакота яка. Взагалі вареники смачна річ.

часник пахне добре, але мені більш до вподоби сам борщ. Наваристий, червоний, з мясцем.

Фламенко, а я от борщ не дуже люблю (мабуть, тому шо з Донбасу, лол)

gamma zeta die, а от в містечку де я живу теж не дуже люблять борщ.
Взагалі коронна страва - капусняк.
Хоча до Києва як то кажуть рукою подати.
Так що

це просто смак.

Я аж зареготала. =)) Я теж не люблю борщ, але я не з Донбасу.

Навіщо я зайшла в цю тему в півчетвертої? Т_Т

Навчить хтось мене голубці робити, я рукодуп))

джусси пусси, ніколи не робила самостійно, але подруга ділилась враженням. Каже, що це дуже складно)

gamma zeta die, складно на стелі спати, а робити голубці пльове діло))
Уж мені повір)

джусси пусси,
головне, як мене вчили, потрібно спочатку добавить пережарену моркву і цибулю до рису.
Перемішать. Щоб рис *взяв* масло. А вже потім додавать мелене мяско.
А далі по рецепту ваять. Це нескладно.

є таке

Насправді, мені не доводилося навіть допомогати у їх приготуванні. Тому я нічого взагілі не знаю про їх приготування =smile_cry=

Їх не тяжко готувати)була б в наших краях то в кожній хаті жінка вміє готувати)правда їх не так і часто готують більше по святах)

KAJIb9IH, я більше перчинки фаршировані люблю =give_heart=

Те саме))
Але і голубці норм заходять)

А взагалі, я великий фанат домашніх пельменів :lol:
І Флоріанна також :wub:

Ну це взагалі окрема тема для розмови,теж їх дуже люблю)
Магазині не так смакують,а от домашні)

те вiдчуття, коли завтра будеш лiпити пельменi :yn_masquerade:

Вчора вареник ліпив. Тільки в процесі згадав, що немає сала на шкварки :(
Проте цього разу не забув купити качалку, минулого разу розкатував варениці пляшкою з-під вина)

monad, з картоплею? так там шкварка не помішає.
Люблю щн вареники з вишнями - смакота.

Трохи сміюся. Пляшка з під вина, то діло, так))

Фламенко, а як щодо полуниці? У мене от до фруктової начинки двояке ставлення. І люблю, але сік...
легше з картоплею приготувати.

Хтось тут полюбляє овочеві котлети/сарделі? Горох, морква, цибуля та трохи чечевиці? Як на мене, то достатньо поживні і смачно. Хоча й сумніваюсь, що то чисто українська кухня.

О, ще хотілося поцікавитися, чи куштували ви колись голубці в листі салату? Я от перший раз скуштувала, якесь дивне враження, якщо чесно.

Полуниця ммм. смакота позитивно.
Гремучая ива, так вона витікає, але коли ліпить порційно то не так інтенсивно.
Не так давно ліпила з вишнями. 6 вареників на пару. 10 хвилин читаю книжку. Потім ліплю знов шість на зміну. Якось так.
Голубці в листі салату? Ніііколи.
А де це тебе пригощали ними? Це так ліплять чи просто капустки не було і прийшлось аварійно загортати фарш в те що було під рукою. :D
Овочеві люблю оладки з картоплі, кабачка, моркви... Котлети люблю з мясом.

О, а це ж ідея, реально краще малими порціями. Тю, щось мене переглючило: завжди ліплю усі вареники одразу, як і картопляні. Дякую за пораду.
Та і не куштуй, бо то не дуже смачно. Взагалі, запарювати листя салату - погана ідея.
В гості ходила і мене такою стравою нагодували, сказали, що то якийсь старий український рецепт(як на мене, то вигадки) хд. Ось так я і зрозуміла, що не великий фанат старовинних рецептів.
А я от не знаю, чи то так готую, чи що, але картопляні оладки та деруни не дуже полюбляю. З кабачків і моркви - так. Смачно і поживно)

А гарбузова каша? Не можу її їсти, хоч убийте. Сирий гарбуз їм без проблем, майже як моркву, а от каша, чи сік, це занадто (в Хогвартсі померла б без чаю).

В гостях чим тільки не накормлять :skype_megalol:

Гремучая ива, та краще збігати в Виручайку і зварити собі філіжанку кави
;)
Гарбузову кашу ще можу з'їсти, не ту де гарбуз з яблуками, а на молоці, але пиріг з гарбуза, або сік.
Ні я це не люблю.

Гарне таке слово - філіжанка! Раніше не чула, а тепер запам'ятаю.

Якщо чесно, то не дуже люблю українські страви. Вареники з вишнею, проте, полюбляю. =give_heart=

Фламенко, ото вже точно)
До речі, якось я підсіла на каву, не можу охолонути ніяк. А ще декілька років тому на дух не пееносила цей напій.

Мені що пиріг, що сік, що будь-який вид каші - нестерпна мука.

Зараз буду готувати традиційну осінню страву - яблука запечені з горіхами. В деяких джерелах вказується, що її можна віднести до українських.
Хоча почакайте, чи краще б зробити яблучний пиріг? Хмм.
Або груші з медом...
Та це якщо на мене лінь не нападе.

Пэйджик, а якій же кухні ти віддаєш перевагу?

Бзв, зараз літо (кеп очевидність з вами, ага %)) Що скажете про страви з морепродуктів. Чому віддаєте перевагу. Раків хтось їв?

А яку ти більше любиш розчинну каву чи мелену? Хоча після Львова мабуть мелену.

:skype_megalol:

мабуть таки напала.

Після Львова так, але вдома нічого крім розчинної немає, то п'ю, що є. А зараз так і взагалі знову на чай переходжу потроху. А тобі що більше до вподоби?

Нууу, я з'їла окремо яблуко, окремо горіхи і закусила все це медом, так буває :smile_ogo: перенесла приготування на цей вихідний)

шерстяной флинтяра,
п'ю каву яка є. Але мелена звичайно більш смакує. Зовсім інший аромат.
Недолік що не завжди встигаєш вчасно виключити.
О, раки. Це смачно. Якщо відсторонитись від того що вони їдять.
:D

Фламенко, то треба набити руку, щоб не втекла кава, я ще в цій справі не профі. так.
Ну, то я відсторонилася)) але як на мене, там, по суті, нема чого їсти, особливо за такі гроші (160-210грн в нашому магазі).

шерстяной флинтяра, там головне не відволікатись ( а як це зробить біном ньютона)
і влучити момент.
А в нашому велмарті плавають такі нещасні поодинокі рачки серед коропів, якось ніколи і не цікавилась їх ціною.
Та 200 грн за кг. це багато. Там єдина смакота - шийки.

Слухайте, дайте мені прорезинені штани і рукавиці, я вам сама раків наловлю...
Заінтригували - а що їдять раки?

Dorkas, де це ти зібралася раків ловити?
Пан Гоголь каже ось що: Виявляється, переконання, що раки їдять тухле м’ясо, падаль, в більшій ступені міф. Вони, звичайно, не гребують тваринною їжею. А так як швидкість пересування раку мала, то зловити живу їжу вони просто можуть в дуже рідкісних випадках. Отже їм доводиться задовольнятися тим, що вже не плаває і не повзає. Але такої їжі в їх раціоні всього 10%! Інші 90 — це рослинна їжа.

Фламенко, а не знаєш часом, то чутки, чи правда, що кава вийде смачніше, якщо кавові зерна піджарити на пательні натертій часником?

Додано через хвилину
лол. Гоголь ще каже, що раки більше всякої іншої трави люблять крапиву.

Як ви відноситесь до наших національних страв?Мені дуже цікава ваша думка,які страви готують у вашому домі на св'ят вечір?

Вареники! З картоплею та смаженою цибулею, з грибами, якщо пощастить. Це основна страва, інші вже як вийде. Узвар би добре, але в нас його ніхто не любить.

Ну в мене бабка ще дотримується старих традицій і готує 12 страв як воно було і заведено але мало людей на даний час дотримується цього, моя любима страва з дитинства і зараз на вечерю це риба з грибами приготована в печі,це така смакота, що передати не можна словами, хоч раз в житті потрібно це скуштувати.

Залюбки скуштувала б, але не маю печі)) я думала про 12 страв, але не мала ні сил, ні наснаги. Може, в наступному році вийде.

А які у вас готуються 12 страв?

Кутя, вареники, смажена риба, узвар. Це обов'язкове. А там до 12 вже хто чим добирає. Зазвичай якісь пісні салати, оселедець. Свекруха готувала картопляники та грибний соус до них, пісну випічку.

А пампушки? В нас це як обов'язкова страва також

KAJIb9IH, пампушки на любителя, навіть не чула,щоб у нас вони були обов'язковою стравою. Я, чесно кажучи, з дріжжовим тістом не дуже дружу, тож поки не пробувала готувати.

Ну це в кожного свої вподобання, я взагалі не фанатію від них але від дитинства пам'ятаю, що вони завжди на св'ятковому столі.
Вже і св'ята пройшли вже чекаю на Пасху
Так і живемо від св'ят до св'ят =forelock=

Якщо буде настрій та можливість, спробую зробити сирну паску. До цього лише звичайні пекла