Кулинарное шоу, Вы ещё не готовите? Срочно к нам!

Соавторы: Ampata;

Название	Просмотров
Путеводитель по выпускам		2551
Рецепты от Жан Пьера и не только		1850
Вопрос - ответ		1325

Открыть все произведение

Yennefer, 3.5%
Додано через хвилину
Ячейка 23 =girl_eyebrows=

возможно ).
возможно еще, что я крупно порезала капусту.. и рис обычно не развариваю, он у меня сухой выходит.. я так больше люблю. Поэтому голубцы формироваться могли ток из самого фарша, которого было всего 1/3 или даже меньше от общего объема.

я знаешь ли не специально =girl_offense=

а ну это мало очень) чем больше жирность, тем меньше шанс сворачивания) то же и со сливками)

Вставлю свои 5 копеек, но что это за сметана такая? :blink: А ю сириаз? В греческом йогурте и то жирность больше. Это же молоко.

Очень здорово, когда к нам в Шоу приходят новые люди. Вдвойне приятно, когда это наш СМ. Впрочем, у неё даже ник красноречиво намекает на готовку :girl_gygy: В общем, сегодня с нами Картошечка! Выпуск №56. Маффины с изюмом Простой, довольно быстрый и очень вкусный рецепт кексиков с изюмом. Делала их много раз и всегда получается очень классно. В таких формочках, как у меня, из такого количества ингредиентов получается 16 маффинов. Нам понадобится: 1. примерно полстакана изюма (плюс-минус, зависит от того, насколько вы любите изюм) 2. два неполных стакана муки, то есть просто не досыпайте муку до самых краев стакана (я использовала цельнозерновую муку, ее нужно чуть меньше, полтора стакана где-то) 3. чуть меньше стакана сахара 4. два яйца 5. 100г сливочного масла 6. пакетик ванильного сахара 7. пакетик разрыхлителя 8. 8 столовых ложек сливок 10% 9. глазурь (можно вместо глазури использовать сахарную пудру, любую помадку или крем, а можно ничем кексы не покрывать) Показати текст спойлеру Для начала нужно залить изюм горячей водой и дать ему разбухнуть, а сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане. Мне лень заморачиваться, потому минута в микроволновке на мощности 450, и масло растоплено. Показати текст спойлеру Дальше яйца с сахаром взбиваем до более-менее однородности. Должна получиться консистенция чуть более жидкая, чем у сметаны, но воздушная. Взбивать можно блендером, руками или миксером. Миксера у меня нет, руками слишком долго, потому я использую блендер. Показати текст спойлеру Растопленное масло должно было уже немного остыть, добавляем его в нашу смесь. Туда же добавляем пакетик ванильного сахара и разрыхлителя. Выливаем сливки, продолжая помешивать или периодически взбивать. Показати текст спойлеру Ничего критичного не случится, если не мешать постоянно, но и оставлять смесь на полчаса тоже не стоит. Высыпаем в смесь муку. Я высыпаю сразу всю и потом осторожно перемешиваю, и затем взбиваю блендером. Последним всыпаем изюм и перемешиваем все. Должна получится консистенция густой сметаны с изюмом=) Показати текст спойлеру Духовку нужно разогреть до 180 градусов. Заполняем формочки где-то на одну треть и выпекаем минут 20-25. У меня 12 силиконовых формочек, и теста остается еще где-то на 4 кекса. Показати текст спойлеру Вот так выглядят маффины, которые я только что достала из духовки. Напоминаю, что я использовала цельнозерновую муку, потому они такие коричневые. Показати текст спойлеру В принципе на этом можно и остановиться, но я люблю украшать кексы, к тому же глазурь добавляет шоколадный вкус. Я разогрела глазурь и полила маффины не особо красиво, но я почему-то только на Пасху могу нормально ее использовать=( Вот такие маффины получаются=) Очень вкусно на завтрак к чаю, хотя и на праздник угостить гостей тоже подойдут=) Приятного аппетита! Показати текст спойлеру (с) Шани Следующий выпуск ждите не раньше вечера 20 декабря (после 20:00 по МСК, как обычно). Если необходимо продление — просто скажите об этом)   i   Если хотите увидеть в нашем шоу какое-то конкретное блюдо — не поленитесь сказать об этом в теме или мне в лс. Мы стараемся формировать выпуски, исходя из ваших предпочтений, но когда предпочтения замалчиваются, приходится играть в угадайку) Если хотите пополнить ряды наших ведущих — пишите в личку, предлагайте свои варианты (можно сразу прислать готовый выпуск, но лучше всё-таки предварительно согласовать, чтобы повторов не было). Если хотите получать рассылки о новых выпусках и акциях, а также напоминалки за пару дней до конца срока — пишите в теме, включу в список и буду регулярно донимать)

Мне ячейку 7, пожалуйста =girl_blush=

Картошечка,
разрыхлителя пакетик?
Спасибо за сладкую идею. Все выглядит очень вкусно.

*когда у тебя нет формы для маффинов* :hystericss:

Как раз думала о том, что хочется какой-то десерт :lol:
Додано через хвилину

не знаю, это какой-то сметано-йогурт %)

а 10% было бы хорошо? =tenderness=