Кулинарное шоу, Вы ещё не готовите? Срочно к нам!

Соавторы: Ampata;

Название	Просмотров
Путеводитель по выпускам		2632
Рецепты от Жан Пьера и не только		1903
Вопрос - ответ		1377

Открыть все произведение

Рыбку я люблю, когда увидела рецепт погнала делать ревизию морозилки, там оказалась только скумбрия, но я слабо представляла жареную скумбрию так что она пошла на котлетки, рыбки то хотелось. Но на следующий день я купила подходящую рыбку, минтай, и вуаля, все сыты и довольны. Спасибо за рецепт и отдельное спасибо Шедаллин за помощь
почему-то сайт на который загружала фотку отгрыз от нее кусочек o_O

Показати текст спойлеру

ячейка 44

Клото, сайт был голодный и не устоял =lol=
У вас с Фламенко такие рыбки аппетитные =girl_tender=

RainbowSun, правдоподобный вариант =lol=

У меня словился короб. Заранее прошу прощения, что нет общего фото со всеми ингредиентами, потому как вспомнила про фотофиксацию уже в процессе готовки, а так как с рыбой я "работаю" в латексных перчатках, снимать было их лень. :skype_rolleyes:

Рыба у меня была свежая и не мороженная. При покупке для экономии времени я сразу попросила, чтобы мне её почистили (луску, внутренности и жабры). Готовую тушку я тщательно помыла и по длине всей рыбы сделала порезы до хребта с частотой 4-5 мм. Это помогает избавиться от мелких косточек. Далее я нарезала тушку на ломтики шириной 3-4 см. Посолила, поперчила и сбрызнула лимонным соком. Отставила в сторону, чтобы чуток промариновалась.

Показати текст спойлеру

Взяла большую луковицу, почистила её и порезала достаточно крупными кубиками. Отставляем в сторону.
Берём кукурузную муку

Показати текст спойлеру

И тщательно обваливаем в ней рыбу

Показати текст спойлеру

Жарим на предварительно разогретой сковородке с растительным маслом

Показати текст спойлеру

У меня вся рыба не поместилась на одну сковороду, потому жарила в два подхода.

Когда рыбка обжарилась, на ту же сковородку бросаем ранее заготовленный нарезанный лук, помешиваем и даём ему слегка пожариться, чтобы появился характерный аромат. Далее на этот лучок выкладываем нашу рыбку, накрываем крышкой и делаем минимальный огонь. Даём потомиться минуты 2-3.

Показати текст спойлеру

Я люблю подавать с пюре и зелёным салатом.

Показати текст спойлеру

Фото не очень фотогеничное, но это очень вкусно. :constraint:

Ячейка 8.

А можно продление? Я хочу рыбку приготовить, но пока ужин есть еще на пару дней =tenderness=

Виш_ня, можно. Тем более что я не могу провести розыгрыш, так как до сих пор не получила от Вольф одобрение по призам =dontknow=

Показати текст спойлеру

сто лет назад подарила и все никак не выставлю
Додано через хвилину
Ячейка 13

Фото больше, прошу прощения.
У меня был хек, который замариновался в лимонном соке и соли.

Показати текст спойлеру

Затем в муку, яйцо и на горячую сковороду.

Показати текст спойлеру

Получилось вкусно и быстро, только я плохо перемешала, некоторые кусочки получились кисловатыми.

Ячейку 43.

RainbowSun, плюшки и раньше были вкусными :3