Кулинарное шоу, Вы ещё не готовите? Срочно к нам!

Соавторы: Ampata;

Название	Просмотров
Путеводитель по выпускам		2551
Рецепты от Жан Пьера и не только		1850
Вопрос - ответ		1325

Открыть все произведение

Там чеснок играет заглавную роль) Он основной ингредиент для гаспачо.)

В целом от цвета овощей. Иногда он красный, иногда совсем оранжевый.

Ух ты) Мои поздравляшки)

Кстати, Серна, семечки в помидорках лучше удалять. Они крайне раздражают, когда попадаются. И ещё, гаспачо на второй день реально вкуснее. Ему стоит дать время, чтобы настоятся.

Довольно простой рецепт, для которого почти все удалось найти на огороде.

Показати текст спойлеру

Все закидываем в блендер и перебиваем.

Показати текст спойлеру

Получаем рыжую смесь с зелеными прожилками петрушки.

Показати текст спойлеру

Аромат стоит просто божественный. Заливаем соком и отправляем в холодильник. Благополучно забываем, пробуя только на завтрашний день.

Показати текст спойлеру

Необычно и довольно вкусно, сейчас как раз сезон, можно попробовать с разными видами помидор. Определенно приготовлю еще раз, спасибо за рецепт.

Ячейку 52.

Я не любитель холодных супов, поэтому вот моя версия горячего)
Продукты я взяла те же, что и у шефа кроме сока, плюс парочку для лучшей структуры супа в конце.

Показати текст спойлеру

Все режем мелким кубиком и обжариваем на сковородке поочереди добавляя морковь, лук, перец с цукини и помидор без шкурки с чесноком. Протушим до того, как овощи пустят сок.

Показати текст спойлеру

В кастрюлю положим картошку, зальем кипятком и выльем туда же содержимое сковородки. Варим на маленьком огне до готовности картошки. Все помнем мялкой, потому что я люблю структуру)

Показати текст спойлеру

Даем настояться 15 минут и кушаем)) Вкус получается очень насыщенным и томатным.

Показати текст спойлеру

Yennefer, представляю как это вкусно :P

Сегодня день шарлоток и осенних пирогов! Шарлотку уже готовили, потому мы с Сансой решили порадовать вас пирогом. Может, не совсем осенним, но определённо вкусным =) Выпуск №48. Творожно-персиковый пирог Пирог получается нежным, творожным и не очень сладким. Не путать с чизкейком! Продукты: для теста Масло сливочное - 100г Сахар - 100г Яйца - 1шт. Разрыхлитель - 1ч.л. Мука - 200г для начинки Творог - 400г Сметана - 200г Сахар - 120г Сок половинки лимона Ванильный сахар - 10г Яйца - 2шт. Крахмал - 2 ст.л. + Консервированные персики Показати текст спойлеру Начинаем мы с теста. Может показаться, что тут что-то сложное, но вы ошибаетесь, здесь все легче, чем с обычной шарлоткой. Масло комнатной температуры вилкой разминаем с сахаром. Добавляем яйцо и разрыхлитель, перемешиваем. Сейчас можно взять ложку, если не хотите марать ручки. Частями добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Оно будет липким и жирненьким, можете использовать муку чтобы отделить его от рук. Но не переборщите. Подготовим форму. У меня разъемная форма диаметром 24см, в оригинале использовали форму диаметром 22см. На дно стелим пергамент, дно и стенки смазываем сливочным маслом. Тесто выкладываем в форму и формируем дно, растягиваем на стеночки. Для меня это самый сложный процесс был из всей готовки. Высота стенок должна быть примерно 5-6 см для формы диаметром 24см, или 6-7см для формы диаметром 22см. Ориентируйтесь по своей форме уже. Старайтесь, чтобы слой теста был как можно равномерным. Форму вместе с тестом отправляем в холодильник на полчаса. Показати текст спойлеру Готовим начинку. Заранее поставьте персики стекать от сока. Весь перечень продуктов для начинки (кроме персиков) выкладываем в миску и взбиваем миксером до однородности. Единственное что, можете творог с сахаром и сметаной вилкой перетереть, чтобы легче взбивалось. Долго не взбивайте. Показати текст спойлеру Завершающие процессы. Достаем наше застывшее тесто и выливаем туда начинку. Учитывайте, что оно еще поднимется при выпекании. Показати текст спойлеру Выкладываем половинки персиков, аккуратно, не утапливайте их, просто кладите сверху, они сами опустятся как им надо при выпекании. Показати текст спойлеру Выпекать при 180 градусах 1 час. Остудить. Отправить в холодильник еще на 1 час. Показати текст спойлеру Украсить и подавать к столу с чаем. Приятного чаепития! Показати текст спойлеру (с) Торі Следующий выпуск ждите не раньше вечера 21 сентября (после 20:00 по МСК, как обычно). Если необходимо продление — просто скажите об этом) Хотите увидеть в нашем шоу какое-то конкретное блюдо? Пишите об этом в теме или мне в личку. Хотите пополнить ряды наших ведущих? Тоже пишите в личку, предлагайте свои варианты (можно сразу прислать готовый выпуск, но лучше всё-таки предварительно согласовать). Хотите получать рассылки о новых выпусках и акциях, а также напоминалки за пару дней до конца срока? Ну, вы уже поняли, что делать =)

вау, интересно как и сложно ).

а что за "жележки" наверху? Они для украшения? И откуда их брать надо?

Сырная начинка выглядит просто восхитительно :alcohol:

Atlanta Holmes, это не очень сложно, правда) самое сложное тесто по форме растягивать)
Желешки это у меня есть формочка для шоколадных конфет типа пасхальная, там яйца и кролики, я туда залила желе из сока, который был в консервированных персиках с желатином, закрашеное красителем)