Кулинарное шоу, Вы ещё не готовите? Срочно к нам!

Соавторы: Ampata;

Название	Просмотров
Путеводитель по выпускам		2551
Рецепты от Жан Пьера и не только		1850
Вопрос - ответ		1325

Открыть все произведение

Вообщем все по рецепту Леди Санса, кроме того что я добавила ванилина и использовала распушитель.
Яблоки купила утром у бодрствующего дядечки который где-то их успел надыбать и целый день они мне грели душу тем, как я с их приготовлю пирог :P

Показати текст спойлеру

Взбивала все с сахаром и ванилином пока не поднялось этак раза в три.

Показати текст спойлеру

Тут как бы в чем прелесть таких пирогов. Потому что вкусно. Но и все нужно делать макс. быстро потому что яблоки темнеют а бисквитное тесто не любит ждать.
Собственно ввела в тесто муку, аккуратно помешивая по часовой и чайную ложку распушителя. Вместе с мукой.

Показати текст спойлеру

Показати текст спойлеру

Затем у меня выпекалось в духовке 30 мин. Затем выключила и для страховки еще подождала 5 мин.

Показати текст спойлеру

Кусочек

Показати текст спойлеру

ячейка 39 Леди Санса, спасибо за рецепт , получилось очень вкусно =cookies=

:skype_sun:

Фламенко, это все благодаря abegg, она наш почетный повар на этой неделе))
abegg, а ты давай тоже ячейку выбирай)

:-[ никак не отвыкну читать по диагонали. Синдром домашек.
abegg, это очень вкусно и спасибки за идею :skype_sun:

Не забудьте меня поблагодарить :P Я был инициатором того, чтобы предложить что-то сладкое воплотить ^_^
P.S - ждите моего пирога ^_^

Такахаши Мисаки, мы благодарим тебя)) но теперь ты не отвертишься, ждем пирог!

Чёртов спец по шарлоткам не мог пройти мимо!
По последнему фото видно, что шарлотка получилась отменнейшая (ура повару!)
Соду не гасят уксусом. То есть гасят, но не так - это популярное искажение рецепта чуть ли не царских времён. Газообразные продукты гашения должны выделяться в тесто, чтобы сделать его пушистым и рыхлым, но никак не вне его. Так что насчёт соды abegg права (да что ж ты опять закрыла свой дневник(, а?) - можно добавить разрыхлитель, а можно ничего не добавлять, если яйца хорошо взбиты.
Чтобы получить +100500 к воздушности можно отдельно взбивать белки в стойкую пену, и потом вводить их в тесто попеременно с мукой. Правда, это будет уже немного другой бисквит.

Люцианна, я не очень хорошо разбираюсь, каюсь. Я знаю, что негашеную можно спокойно добавлять в тесто с кислыми составляющими. Например, с кефиром.
А вообще да, она тут не нужна по идее. Но я всё боюсь пробовать без неё. Вдруг не получится? :skype_worried:
некомфортно мне, когда все подряд там ходят. Но не ты :embarrassment:


А где эти ячейки смотреть? В первом посте?
Додано через хвилину
Ой, ну пусть будет 31))

я не могу шарлотку *sad*
могу взять готовое тесто и запихнуть в него немного яблок.