Кулинарное шоу, Вы ещё не готовите? Срочно к нам!

Соавторы: Ampata;

Название	Просмотров
Путеводитель по выпускам		2632
Рецепты от Жан Пьера и не только		1902
Вопрос - ответ		1377

Открыть все произведение

Сегодня попробуем готовить блюдо, которое мне давно хотелось вам предложить, да всё повар не находился. А теперь нашлась Веснянка :skype_sun: Выпуск №43. Плов Сегодня по плану очень простой и удобный в приготовлении "плов". Почему в кавычках? Потому что мне пришлось заменить мясо на курицу, так как я кушаю только мясо птицы. В рецепте можно использовать любое мясо. Продукты: — рис (1,5 стакана или приблизительно 300 грамм) лучше круглый — 2 морковки (если маленькие, то больше) морковки много не бывает, если что — мясо (можно баранину, свинину, говядину) простите, но я ем только курицу, поэтому пришлось использовать ее — лук (1 штука) Желательно большую головку — чеснок (по желанию) Показати текст спойлеру Рис перед готовкой желательно промыть и обязательно высушить! Если у вас есть время, то обязательно это сделайте, так как в этом случае рис получится красивее. Мясо нужно порезать на небольшие кусочки, как и остальные ингредиенты. Морковку я резала соломкой (так значительно лучше, так как морковь делает блюдо вкуснее), а лук небольшими кубиками. Сковородку перед готовкой нужно прогреть, не забыв добавить подсолнечного масла. Добавляем пожаренный лук, перемешиваем и добавляем морковь. Показати текст спойлеру Морковка должна стать немного светлее и мягче, то служит сигналом для следующего этапа — добавления мяса Показати текст спойлеру Сейчас желательно накрыть все крышкой и периодически перемешивать. Огонь ставим чуть больше среднего. Мясо должно побелеть (в случае курицы), а если используете более жесткое мясо, то добавьте немного горячей воды и тушите до того момента, пока вода выпарится. Это сделает мясо мягче. Итог — мясо должно стать мягким. После этого нужно добавить специи по вкусу, перемешать и заложить сверху рис, который нужно заливать водой до тех пор, пока он не будет прикрыт полностью. Важно! На этом этапе ничего мешать не нужно. Показати текст спойлеру Огонь уменьшаем до среднего. Накрываем крышкой и оставляем где-то на 20 минут. Если вы готовите с мясом птицы, то вам хватит 15-20 минут, а если вы используете мясо жестче, то лучше готовить чуть больше. Показати текст спойлеру Приятного аппетита! Показати текст спойлеру (с) Савитри Следующий выпуск ждите не раньше вечера 4 августа (после 20:00 по МСК, как обычно). Если вам нужно будет продлить — просто скажите об этом) Хотите увидеть в нашем шоу какое-то конкретное блюдо? Пишите об этом в теме или мне в личку. Хотите пополнить ряды наших ведущих? Тоже пишите в личку, предлагайте свои варианты (можно сразу прислать готовый выпуск, но лучше всё-таки предварительно согласовать). Хотите получать рассылки о новых выпусках и акциях, а также напоминалки за пару дней до конца срока? Ну, вы уже поняли, что делать =)

Ячейка 7)

это фраза которая сразу подкупает.
Итак рис. Была мысль высушить его феном, но =-O теплый ветер у окна с этим справился лучше.

Показати текст спойлеру

В принципе в предначертании мясу было суждено стать отбивными. Так как было уже отбито и заморожено. Но судьбу можно и нужно менять. Поэтому мяско пошло для приготовления плова. :priest:

Показати текст спойлеру

Лук и морковка это обязательно.

Показати текст спойлеру

Когда-то я читала что в рис нужно положить целые головки чеснока. Но я ограничилась зубчиками. И сверху присыпала смесью трав.

Показати текст спойлеру

После 15-ти минут готовки на маленьком огне

Показати текст спойлеру

Вкусно. Только травки лучше брать именно для приготовления плова.
Собственно само блюдо :D

Показати текст спойлеру

Додано через хвилину
ячейка 44

Я готовлю без) Тем более, что не у всех дома есть приправа. Я задумывала максимально просто и быстро

Ах любой значит... ну все понятно...

я с вами, завтра сделаю, думаю, до вечера выставлю)

Я тоже завтра отчитаюсь, все готово.

Илекса, Книжный червь, супер, ждём) Если не будете успевать вдруг — пишите)

Я никогда не готовила плов с курой, но скажу вам что это ооооочень вкусно! Хотя больше напоминает просто рис с птицей и овощами) Это я к тому, что истинные ценители настоящего плова проходим мимо, не задерживаемся :lol: Но, что еще очень понравилось - не заморочено. Если не считать обдирание куриных бёдер, то готовится проще простого. У меня с чисткой овощей, подготовкой риса и обдиранием бёдер приготовление заняло около часа. Может чуть больше.

Вот собственно продукты

Показати текст спойлеру

Пассивировали лук и добавили морковь (соломкой я решила не резать. Мне больше нравится полукольцами)

Показати текст спойлеру

Добавили курицу, посолили, поперчили, добавили порезанный чеснок и сушеный барбарис (в обычный плов я его всегда кладу, вот решила и сюда добавить)

Показати текст спойлеру

Добавили рис и залили водой

Показати текст спойлеру

И вот она еда))

Показати текст спойлеру

Ячейка 1