Кулинария, Рецепты, советы, ссылки

Кулинария – это искусство, искусство приготовления пищи, совершенствоваться в котором надо постоянно.
Все любят поесть, но не все любят готовить и часто причиной этому является страх перед новым.
В этой теме вы можете делиться рецептами, давать советы по готовке,
показывать хорошие кулинарные сайты, спрашивать, выкладывать фотографии своих изысков.

Весь день ищу интересный и не очень мудреный рецепт для приготовления свинины.
Может подскажет кто?
пока остановилась на

Показати текст спойлеру

Состав
свинина - 600 г,
сыр - 100-150 г,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для запекания
для начинки
свежие помидоры - 1-2 шт,
соленый или маринованный огурец - 1-2 шт,
лук репчатый - 1 шт,
майонез,
соль,
перец

Приготовление
Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками.
Каждый ломтик свинины слегка отбить, положив, между двумя пакетами.
Отбитые кусочки мяса посолить и поперчить.
Разложить мясо на смазанном маслом противне.
Приготовить начинку:
Помидор вымыть, обсушить и порезать маленькими кубиками.
С соленого или маринованного огурца снять кожицу и порезать огурец маленькими кубиками.
Лук мелко порезать.
Соединить вместе помидор, огурец и лук. Добавить майонез, немного соли, перца и хорошо перемешать начинку (можно добавить зелень).
На каждый кусочек положить немного начинки.
Сверху посыпать тертым сыром.

Вкусно ли будет, мож готовил кто такое..?

Мне очень нравится вот этот сайтик - Готовим дома. Здесь очень много простеньких рецептов на любой случай. Сама частенько пользуюсь и очень довольна. Советую также читать комментарии к рецептам, дельные советы дают.

От себя, пожалуй, добавлю рецепт супа, от которого тащусьи я, и все, кого я им угощаю. =doubleup=

Очень вкусные пирожки в духовке.
тесто: 2 яйца, 1 стакан сметаны, 100грамм сливочного масла, 0,5 чайной ложки соли, 1 чайная ложка сахара, 400 грамм муки.
Масло растопить, добавить сахар и соль, перемешать, добавить муку, перемешать, яйца, муку. Тщательно перемешать и в холодильник на 30 минут. Печь в духовке до темно-золотистого цвета.
Результат сверху смазано маслом. мои косенькие...

Минтай под маринадом с рисом

Ингредиенты:
500 г минтая
1 стакан риса
1 стакан муки
растительное масло
3 моркови
3 луковицы
зелень укропа и петрушки
1 стакан томатного пюре
специи по вкусу
1 стакан бульона
соль
1 ч.л. уксуса
1 ст.л. сахара

Приготовление:
1. Рыбу нарезать кусочками, посолить и поперчить. Обвалять в муке и обжарить. Затем выложить в посуду с высоким бортиком.
2. Рис отварить до полуготовности, добавив укроп. Выложить рис поверх рыбы и поставить в духовку на медленный огонь на 30 минут.
3. Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь соломкой. Овощи слегка обжарить.
4. Затем в кастрюлю влить томатное пюре и положить специи, накрыть крышкой и тушить 15-20 минут, помешивая. Затем добавить уксус, стакан бульона или воды, прокипятить, заправить солью и сахаром.
5. Все это выложить на рыбу с рисом. При подаче блюдо украсить зеленью петрушки.


Приятного аппетита.

Думаю, пора возобновить выкладывание интересных рецептиков в этой теме.
Очень хотелось бы узнать, у кого какие самые любимые блюда и рецепты, ибо готовить одно и то же очень надоело. Сама я очень люблю готовить, однако пока такой период в жизни, когда не до особых изысков, как в плане денег, так и в плане маленькой комнатки в общежитие, где особо не развернуться... а ещё нет духовки =cry3= Очень соскучилась по выпечке, так хочется какой-нибудь слоёный пирог постряпать, или пиццу нормальную.. эх..

А вы делитесь секретиками) буду рада)

Eva Van Satten, что удается приготовить в подпольных условиях в общежитии? Плита ведь есть? Если она в наличии, то множество блюд можно сделать.
В данный момент я очень ленивая и предпочитаю делать что-то быстрое и вкусное. Пожалуй, тосты с сыром - это блюдо, которое я уминаю раз 5 в неделю. Вот сегодня у меня закончились тосты и это практически конец света.

Пэйджик, да, плитка есть, у каждого в комнате. У маленькая, однокомфорочная. Что можно приготовить в общаге? Да что угодно. Были бы деньги и продукты. Только вот говорю, я плиты лишена ((
Тосты с сыром....ммм... вкусно) только вот парадокс- в своём городе, где сейчас учусь, вообще нет хлеба для тостов специально.

Нет хлеба для тостов? Нестрашно, можно обычный батон задействовать. Эффект будет немного другим, но... Сойдет. Тосты еще часто едят с вареньем, а какая разница что лопать: тост или батон - на вкус похоже.
Та даже без большого количества денег можно что-то приготовить. Любители салатов есть?

Пэйджик, вот подтип тостов иногда делаю.
Я вообще готовлю только на себя и парня) и оба салаты любим, да) есть интересные рецепты?