Шоколад, продолжая тему о сладком.

«Нет шоколада – нет завтрака!»
Чарльз Диккенс, «Записки Пиквикского клуба»

Показати текст спойлеру

Под словом «шоколад» подразумевается ряд сырых и обработанных продуктов, которые делаются из семян тропического дерева какао. Это довольно распространенный компонент в самых разнообразных десертах: шоколадных плитках, конфетах, мороженом, печенье, пирогах, шоколадных муссах и других сладостях. Это самая популярная сладость в мире и одна из самых известных приправ.

Шоколад был создан мезоамериканской цивилизацией из бобов какао. Его выращивали американские цивилизации еще до открытия Колумба. Среди них были майя и ацтеки, которые использовали шоколад как основу для многочисленных соусов и напитков. Бобы какао перемалывались и смешивались с водой – таким образом получались разные напитки, и сладкие, и горькие. Эти напитки сохранялись специально для мезоамериканской элиты и жрецов. Шоколад делался из перебродивших поджаренных и размолотых бобов, из стручков дерева какао, Theobroma cacao, которое росло в низинах тропиков Южной Америки, Центральной Америки и Мексики. Сегодня это растение культивируется во всех тропиках. Бобы давали интенсивный горький вкус. То, что получалось в результате, называлось шоколадом или в некоторых странах какао.

Сегодня словом «шоколад» называют, чаще всего, плитки, сделанные из сочетания белков какао, жиров, сахара и других ингредиентов. Шоколад обычно производится в небольших моделируемых формах квадратиков, зверей, людей или фантастических предметах. Нередко их выпускают для праздничных событий, к примеру, в виде кроликов и яиц на Пасху, монеток – на Хануку, Святых Николаев – на Рождество, сердец – на день Валентина и Дедов Морозов на Новый год. (с)

Общеизвестным является мнение, что шоколад помогает от стресса и депрессий. Наверное, многие питают к нему маленькую слабость.
А какой шоколад любите вы? К какой марке испытываете предпочтение?

:urya: Да, да, о шоколаде можно говорить часами так же как о чае. Самая божественная сладость для меня это шоколад. Люблю шоколад черный горький и без всяких начинок, что, несомненно, портит сам вкус шоколада. Так же уважаю молочный шоколад, но он, по моему мнению, уступает горькому. =galstuk=

не знаю, в "Несквике" со вкусом все вроде в порядке, да и батончиках начинка же далеко не лишнее. :embarrassment:

Молочный Альпингольд и только. Разлюбила черный, сильно горький. А стресс - это да, снимает. Эндорфин делает свое темное дело.

Самый любимый - экстрачорный, от 76% или какой-нибудь "Brut" - горький. Еще люблю просто черные, например Карре "Пикантный". Вкус очень приятный. Также отдаю должное и всяким Дольчи с коньяковой начинкой. А также Коронам с изюмом и орехами. В общем чаще черные. С орехами, изюмом, "коньяком" или просто так.
Молочные люблю не так сильно, слишком приторные. Но иногда и их употребляю. Под настроение. С орехами.
Люблю также белый с орехами - под настроение.
А из батончиков... Марс, Баунти. Но это уже не совсем шоколад))

Вообще я люблю сладкое, но шоколад у меня не на первом месте, могу прожить без него.
Не люблю черный горький, плююсь, когда ем его. Предпочитаю молочный, и только молочный. Можно пустой, можно с орешками, с грильяжем.
Любимый - "Милка", еще "Корона" с разными начинками вроде мартини или шампанского, или 2 в 1 (молочный + белый).
Кстати, белый шоколад когда-то любила, сейчас холодно к нему отношусь.

У меня на холодильнике магнитик есть с обалденной картинкой шоколада, и надпись "Если шоколад портит фигуру, то его отсутствие портит настроение".

Ммм..чакалад...обожаю БЕЛЫЙ, и только) Конечно, люблю молочный, но не так сильно))
А вообще, самый любимый это белый пористый шоколад "Millennium Premium". Вахъ,люблю его!!)) :wub:

Ненавижу черный. Фуу..бяка,бяка..

Да, я белый беру только Миллениум с орехами. =eys= А черный это прелесть, особенно Брут или там экстрачорный процентов 76-78... По-моему где-то видел даже за 80... супер) гооорький) моментально в чувство приводит))

та не, Милленниум ната брать белый пористый. и только)) Он самый вкусный))
Эээ..черный..не говори мне про него.

Пористый я Русский пористый люблю, че... э-э-э... А Белый пористый не люблю, люблю такой... плотненький, и обязательно чтоб орешки были цельные, лесные.

Мням-ням-ням. ^_^ :D